การทำการศึกษา ทดสอบผลของการเคี้ยวลูกอมเคี้ยวหนึบที่มีส่วนผสมของโกโก้ผงในการลดระดับความเครียด จากการประเมินค่าพลังงานของคลื่นไฟฟ้าสมองในช่วงความถี่ Theta, alpha และ beta จากการบันทึกคลื่นไฟฟ้าสมอง (Electroencephalogram: EEG) เป็นดังนี้